客浦电器Couplux 26-03-17 15:54
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⚠️ 磨豆机和咖啡机“处不好”,咖啡才又酸又苦!
#蓝朋友礼遇季#
咖啡总萃取不足或过量?口感忽淡忽焦?
其实不是你技术不行,是你的磨豆机和咖啡机没磨合好!
今天手把手教你,用千元出头的组合——客浦CP266咖啡机和CP203磨豆机,复刻金杯标准!✨

☕️第❶步:CP203磨豆机“定粗细”
别再凭感觉!CP203有48档研磨随意调。新手先从中间档24开始,研磨18g咖啡粉,它采用等离子防飞粉设计,出粉均匀不易结块、飞粉

☕️第❷步:CP266“看表和时间说话”
这步关键!把粉装好、压平,扣上手柄。
👀
第①次24研磨:如果压力过低(指针在偏低区间),流速飞快(<23秒),已经萃取36g咖啡液,说明磨太粗,需往研磨度小的方向调,萃取不足,咖啡会酸;
第②次建议中间值12:如果压力过高(指针飙到了12bar以上),半天才滴出几滴(>30秒),没有萃取36g咖啡液,说明磨太细,需往研磨度大的方向调,过度萃取,咖啡准苦!
第③次建议在24-12的中间值调,大概18左右:压力稳定在萃取区间(9-12bar),大概25s萃取36g咖啡液,说明刚刚好!!!金杯油脂get!!!

萃取金杯公式收好,大家快去试试吧~
其实把咖啡变好喝,就差这一步调试[打call]!
Video by Orendream Coffee(如一) ~

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发布于 广东