#她的盛焰说大事必点江西炒米粉#
没想到江西米粉就这样上热搜了
《她的盛焰》蒋东朝说大事必点江西炒米粉
蒋东朝用最家常的菜
给饶思瓷摆了一桌最不寻常的局

抛开剧情不说江西炒米粉确实很好吃
当然江西米粉可不止一种
借着《她的盛焰》我来科普一下江西米粉

在江西，米粉不是简单的吃食，而是刻进DNA里的日常～江西是名副其实的米粉之乡，种类众多，每一个角落都散落着汤粉、烫粉、冷粉、泡粉、拌粉、炒粉、腌粉等各种口味的米粉

1️⃣南昌拌粉配瓦罐汤
煮好后沥干的米粉往碗里一放，依次加入剁椒、花生米、萝卜丁、酱油、香油，再撒上一把葱花，米粉吸饱了调料的香气，口感柔韧又带点弹牙，咸辣鲜香在嘴里炸开。

2️⃣九江炒粉
粗米粉在猛火中快速翻炒，加入肉丝、青菜、豆芽等配菜，再撒上一把辣椒，镬气十足。

3️⃣抚州泡粉
细滑的米粉在沸水中泡软，泡进精心熬制的高汤，口感软嫩却不烂。吃泡粉一定要加杂才够味～

4️⃣景德镇冷粉
和江西其他地区的粉不同，景德镇冷粉走的是“粗旷路线”，粉条粗如筷子，咬下去格外劲道爽滑，越嚼越香。

5️⃣铅山烫粉
烫好的米粉放进碗里，浇上提前熬制的骨汤或肉汤，再加上最经典的浇头猪肝和肉丝。汤汁鲜醇，米粉软嫩，配料丰富，一口下去，各种味道在嘴里融合，简单却极具风味。

从赣南到赣北，从拌粉、汤粉到炒粉，江西的每一碗米粉都藏着独特的风味和烟火气。

最后我想说的是，看剧顺便来碗江西米粉，味觉视觉都是美好的享受[哈哈]

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