#葱油鲍鱼片#
除了葱油鲍鱼片之外，还整理6种超简单、零失败的鲍鱼家常做法，鲜掉眉毛，待客也有面儿。

1. 清蒸鲍鱼（最鲜、最省事）

1. 鲍鱼洗净，用牙刷刷干净裙边。

2. 壳上放鲍鱼肉，淋少许料酒，摆姜丝。

3. 水开上锅蒸 5–6分钟。

4. 出锅撒葱丝，淋蒸鱼豉油，泼热油即可。

2. 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼（下饭神器）

1. 粉丝泡软铺盘底，放上鲍鱼。

2. 蒜末用热油炒香，加盐、生抽、少许糖拌匀。

3. 蒜蓉铺在鲍鱼上，蒸 6分钟。

4. 出锅撒葱花，淋少许热油。

3. 鲍鱼烧排骨（硬菜级别）

1. 排骨焯水，炒糖色后加水炖40分钟至软烂。

2. 鲍鱼切花刀，下锅一起炖10分钟。

3. 加盐、生抽、蚝油调味，大火收汁。

4. 葱爆鲍鱼片（快手小炒）

1. 鲍鱼切薄片，用料酒、少许淀粉抓匀。

2. 热油爆香葱段、姜片。

3. 下鲍鱼片大火快炒 30秒 断生。

4. 加盐、白胡椒粉、少许生抽炒匀出锅。

5. 鲍鱼粥（养胃又高级）

1. 大米熬至浓稠。

2. 鲍鱼切小丁，和姜丝一起下锅煮5分钟。

3. 加盐、白胡椒粉、葱花、少许香油。

4. 口感鲜滑，老人小孩都爱吃。

6. 红烧鲍鱼（简单入味）

1. 鲍鱼改花刀，锅中少油煎一下。

2. 加生抽、蚝油、少许糖、清水。

3. 小火煮 5分钟 入味，大火收汁。

4. 汤汁浓稠裹在鲍鱼上即可。
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