#每日科普速递# 这种藏在水果里的天然成分，是便秘终结者，也是腹泻元凶

西梅能成为“便秘终结者”，靠的就是它富含的山梨糖醇。这种天然成分有超强的亲水性，进入肠道后能像海绵一样“绑定”大量水分，增加肠道内容物的渗透压，刺激肠道蠕动，让便便更水润、更容易排出。一次性摄入5克左右山梨糖醇就可能让肠道咕噜作响，10克以上就足以让人冲向厕所。这也是为什么有人吃西梅效果明显，有人却无感——不同品种、成熟度的西梅，山梨糖醇含量差异高达3到5倍。

但山梨糖醇并不是无害的“好人”。它是常见的代糖，广泛存在于无糖糖果、口香糖、糕点等加工食品中。最新研究发现，山梨糖醇在体内本质上距离转化为果糖仅一步之遥，当肠道菌群失衡或摄入过量时，它会进入肝脏转化为果糖衍生物，可能引发与果糖相似的肝脏损伤问题。研究提醒，所谓“无糖”并不等于“健康”，当山梨糖醇含量超过肠道细菌的承受能力时，问题就出现了。如今很多加工食品同时含有几种甜味剂，累积风险不容忽视。

资料参考自：丁香生活研究、中国科学报、生命时报、丁香妈妈
图片来源于：千库网

#便秘时一定要试试6种食物# #网红西梅汁实则暗藏强效泻药#