浣浣和她的两只猫 26-03-17 22:16
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🌿走,跟我一起去逛春日里的云南乡村集市吧!对城巴佬们来说,这里更像是来自山野的植物园,各种没吃过没见过的冷门野菜果子多到让人目不暇接。
图1. 新鲜天麻:长得像胖姜,是滋补好货,回家切片炖土鸡,喝着清甜又上头。
图2. 地涌金莲:就是那朵地上开的金色莲花,花苞嫩芯要焯水再炒或凉拌,脆嫩又特别。
图3. 长果桑:长得像红毛毛虫,比普通桑葚更长更甜,洗干净直接啃,一口爆汁超满足。
图4. 棕包米:棕榈树的花苞,吃着先苦后甜,焯水后炒肉、做汤或凉拌,是云南腾冲特色美食。
图5. 羊奶果:红彤彤酸甜口,直接吃酸就蘸糖,云南人更爱拌糊辣椒,或者煮米线当酸汤用。
图6. 蛋黄果:长得像个小土豆,熟透了捏着软乎乎,切开直接挖着吃,口感跟蛋黄一样粉糯香甜,当饭后甜品绝了。
图7. 洋酸茄:云南特有的大树番茄,熟了酸甜像水果,烤软去皮拌佐料,或者煮酸扒菜,巨下饭。
图8. 折耳根:味道又冲又香,云南人要么凉拌加辣椒,要么煮鱼,不爱的人避之不及,爱的人天天吃。
图9. 水蕨菜:水里长的嫩蕨菜,焯水后清炒或凉拌,脆嫩爽口,是春天的山野鲜味。#春日尝鲜指南##我的美食日记##有一种叫云南的生活##带着微博去旅行# http://t.cn/R2dbUCE

发布于 云南