美国，家庭待客其实很随意，也很讲究氛围。

如果是在别人家里吃饭，很多人会把地点安排在后院。天气好的时候，最常见的就是烧烤（BBQ）。不过他们的烧烤并不像我们想象中那么复杂，通常就是汉堡、热狗、鸡肉、鸡翅这些基础款，稍微“豪华”一点的，才会准备牛排。

相比主食，他们在“开场”的准备上反而更用心。

很多家庭会提前准备一块拼盘，上面摆满各种食物——水果、芝士、坚果，有时还会搭配腌肉、饼干。这种拼盘在美国有一个专门的名字，叫 Charcuterie Board。

直译过来是“熟食板”，但其实它更像是一种分享食物、打开气氛的方式。客人一边聊天，一边随手取一点吃的，不拘形式，却很有生活感。

中国的饮食文化里，并没有完全对应的习惯，所以第一次见到的人，往往会觉得有点新鲜。

今天，我也用山上的橡木做了一块这样的木板（图一），算是给这种生活方式做一个小小的回应。