[吃瓜]我昨天做了花椒芽肉末拌面。主要我也没有吃出来别的博主说的麻香感啊，是我炒久了吗[泪奔]鲜嫩的花椒芽带着独特的草木香气，肉末咸香入味，裹着爽滑面条，清爽不腻，越吃越香，特别有春天的鲜灵劲儿。不油不腻，春天一定要试试这口限定美味～
🌈花椒芽肉末拌面：
🥬食材：
猪肉末、新鲜花椒芽、碱水面条、葱、蒜苗、蒜、香辣面酱、生抽、老抽、盐、味精、白胡椒粉、食用油
🥣做法：
1️⃣花椒芽去掉老梗和刺，洗净，沸水加少许盐和油，焯水15秒，捞出过凉水，挤干切碎。
2️⃣热锅多放些油，爆香葱花、蒜末、蒜苗；下肉末炒至变色，加香辣面酱；放生抽、老抽、味精、白胡椒粉、盐；再倒入花椒芽碎翻炒几秒，关火备用。（花椒芽碎不用炒也可以，炒久了会老[泪奔]）
3️⃣水加少许盐和油煮面，煮熟捞出过凉水防粘，面条放入盘子中，浇上足量花椒芽肉末，拌匀即可。