#美食[超话]#充满春天气息的鸡蛋色稻荷寿司

鸡蛋色的华丽稻荷寿司，非常适合春游🌸
既漂亮又容易做，一定要试试看哦💕

下面为大家介绍做法♬⁣⁣⁣

「充满春天气息的鸡蛋色♡稻荷寿司」⁣⁣⁣

●材料（3人份）⁣⁣⁣
・伊势鸡蛋……2个
・玉米粒（罐头）……50g
・薄口酱油……1小勺
・味淋……1小勺
・油……2小勺
・油菜花……1束
・油豆腐皮……5片
・高汤……150ml
・砂糖……3大勺
・酱油……2大勺
・米饭……400g
・米醋……2大勺
・砂糖……2小勺
・盐……1/2小勺
・白芝麻……2小勺

●准备
・油豆腐皮从中间切开，把口打开。
・油菜花用盐水焯一下，捞出后过冷水，挤干水分，切成约3cm长。

●做法⁣⁣⁣
①给油豆腐皮去油。锅中烧大量热水，把油豆腐皮焯2～3分钟后捞出过冷水。双手轻轻挤压去水。然后放入由高汤、砂糖、酱油调成的汤汁里，盖上小锅盖煮约15分钟。关火后让油豆腐皮在汤汁里浸泡至冷却。
②把米醋、砂糖、盐混合做成寿司醋。趁米饭温热时倒入并拌匀，再加入白芝麻做成醋饭。分成10等份，轻轻捏成小饭团。
③碗里打入鸡蛋，加入薄口酱油和味淋调味，再加入玉米粒搅匀。平底锅倒入沙拉油烧热，倒入蛋液，一边大幅搅拌一边炒成蓬松的炒蛋。
④把①的油豆腐皮轻轻挤掉多余汤汁，把开口处稍微向内折一点。填入②的醋饭，上面放上油菜花和③的炒蛋，就完成啦~

●小技巧⁣⁣
・在步骤①中，如果让油豆腐皮在汤汁里浸泡一夜，味道会更入味♬

「伊势鸡蛋」是在风味、色泽等方面都追求鸡蛋原本美味的浓郁香甜鸡蛋🥚
赏花食谱也请用「伊势鸡蛋」来试试吧🌸⁣
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