#7的美食大赏#
——福州——
新年回闽因为很想念爹妈做的菜所以大部分时间都是很沉浸式的在家吃饭了。记录一下见缝插针在外吃的饭/喝的咖啡
1.欣大厨：过年在家的最后一天去🌟大厨家品尝了她的新菜式，她妈妈说“她昨天晚上就开始在家准备食材了”，感觉品尝🌟的厨艺可以变成年度保留节目了。很好吃啊很好吃啊！豆泡里面挤虾滑简直是无敌用心且美味了。蒸菜包肉虽然青菜颜色随着出锅时间变长而变深了，但还是火候刚好的嫩滑！期待🌟老师早日能出个菜单让我随便点菜好吗，好的
2.佛跳墙：每年回家最期待的一口正宗佛跳墙，不多说了，香就完事了
3.迈村：【70分】开了这么多年终于来吃了一次，而且很神奇的是能在店里点到隔壁家gogo泰面的餐。因为那天不太饿就随便点了个咸蛋黄玉米沙拉，很清爽有味，只是没想到咸蛋黄居然真的是整个的咸蛋🚬。斑斓面包斑斓味很浓郁，加上顶上的冰淇淋球的奶味，一口下去真的非常幸福了。是不排队的时候吃吃会有惊喜的小店。
4.小吃合集：1-八大局紫米饼：【70分】虽然在达明路短短一百米内开了2家分店，但意料之外的还不错，买了咸蛋黄味和栗子味，料都很足且调味都恰到好吃，可以在人不多的时候吃一下；2-银河隧道的红豆牛乳冰：【70分】有一说一在福州是不错的冰店了。说是新春限定口味来的，但小小一碗36的价格还是偏贵一点。奶味倒是非常浓厚，里面也有馅料，没有特别出彩的地方，我会觉得上次吃的泰奶更有特色一点；3-麦当劳紫薯球和扭扭薯条：紫薯脑袋看到必须点，扭扭薯条还是那么美味；4-叽哩冬瓜茶【70分】：我🌊来接我去按摩的时候给我捎的巨无霸薄荷冬瓜茶，凉凉的口感带着丝丝甘甜，恰到好处的清爽和解渴！听说这家是个糖水专卖店来的，有机会回去试试
——咖啡合集——
回家五天喝了五家咖啡还全是新店，福州开新店的速度尽在不言中。。因为和朋友们的局意外的约在了各大景区，所以也就借机把几家以前就想喝的店给打卡了。
5.回到coffee：【75分】在仓山的一家咖啡店，特调单子特别丰富了，当时也是趁着最后一天在福州狠狠的跟🌟喝了3杯。米乳dirty的奶味稍微在我心里有点超过苔藓的米乳拿铁了，米香特别浓郁，口感也很醇厚；点了杯茉莉青提的咖啡特调，没想到居然是解构版？但倒是不失清爽的好喝。最后又点了一个吃菌子的特调，是单独配了个现做的黑松露菌菇挞的，这个挞真是相当香酥浓郁好吃！但这个我本来会期待有黑松露奶香的特调居然是酸口的？？？第一口喝完我的反应就是“什么？？真的吗？”跟挞比起来相形见绌。不失为一家有想法的店，感觉有机会也会再去的
6.叁种温度咖啡（上下杭店）：【83分】来香港工作期间火速开了个三店，听说菜单不一样就把跟发小的局约在这了。喝下来是开了分店的咖啡店里唯一一家三家店都很好喝的咖啡店！每家店的咖啡单和装修主题都不太一样，这次点的一套“冷门宝藏”的combo，味道循序渐进的从轻松的果味递进到浓厚的奶咖，，味道都很不错！而且物料也相当用心！满意之下又来了一杯咸蛋黄肉松肉脯的奶咖特调，别说咸甜永动真是适用于所有餐饮，咸蛋黄微微的蛋香加上肉松的微咸，配上奶里的一点甜，喝起来还蛮有幸福感的，跟黑松露火腿巴斯克有异曲同工之妙，配上肉脯，怎么不算连吃带喝的。。这家推荐！
7.Soft Corner：【73分】ccat的四店，特调还是比较有想法的，但也比较挑人的口味，比如有一杯有点喝出姜茶的味道的，我们三个喝得惯喝不惯的都有。甜品是好吃的，物料做的也是用心的，环境上是一家在社区里的温馨大店，尽管如此我们也还是因为不够坐坐在了户外。可能印象上还是会更爱他们ccat本店的口味。
8.Da Lang：【65分】特调的味道有点猎奇，很多熟悉的元素调出了很陌生的味道（也不知道是好事还是坏事，但因为我不太合的习惯所以暂且归于不算好事）。这家招牌据说应该是维也纳，但这次没quota了，下次再来试试
9.Egg Coffee：【70分】在西湖边上相当大面积的一家咖啡店，环境很好，很适合坐着画手帐、聊天，装修也是很简约的高级。咖啡的选择上特调稍微没那么多，唯一的果味特调彩蛋不错喝，但也不出奇。
#7在各地喝过的小漂亮酒#
10.Ginger：【78分】是自己揾工时期独酌发现的小店，推荐给🌊后直接变成常驻嘉宾。这家的酒单名字都很有趣，其中一杯“今年没有年终奖”我们几个人都想点，最后都因为觉得有点晦气加上老板说卖完了，就没点哈哈哈。酒的味道都很好啊，哪怕是甜口也不会喝不到酒味，很多风味调的都是刚好能用食材的味觉特点盖掉一点酒的锋利。送的小食黑荞麦饼因为太好吃一直让续，最后直接端了一桶。。真是怪不好意思的
--🇭🇰--
11.美心皇宫晚餐：【70分】所有菜都是被分好以后单独上的，所以只是比较零散地记录了一下，味道是中规中矩好吃的粤菜，不像他家早茶那么让我印象深刻
12.喜云轩：【80分】终于圆饼带🐒去吃了家边上这家早茶，没想到点的菜跟上次爹妈带我来的时候完全不一样。。但是一样的是都很好吃！这个子母虾饺一上桌真的有笑出声。。大虾饺顶上放了个黑松露小虾饺。。。好吃是很好吃。。但创新不能这么创。。肉骨茶小笼包是那种药膳味肉骨茶的味道，因为好奇点的结果意外之外的神奇好吃。萝卜糕里面能吃到萝卜丝和腊肉，咸淡适中也不会油腻。牛百叶是那种清爽挂的姜丝凉拌百叶，超厚切百叶真是幸福感爆棚，下次还来！
13.耀华力：【75分】中环新开的一家泰餐。香港的泰餐都不太容易出错，但真要说强推的还得是samsen。言归正传，这家味道也不错，柚子大虾沙拉非常清爽，大虾金边粉炒的是细粉，趁热吃的时候很香，但稍微放一会儿就会有点坨了，不过因为有点酸爽的口味让它就算是坨了也会忍不住吃上几口，软壳蟹黄咖喱黄油香气特别浓，质感也会比较稠，是我空口不配饭能吃的咸度，配上饭也不会太淡，能香香的吃一大碗，软壳蟹也酥软不油腻不错吃。牛肉串会稍微普通一点，不推荐，芒果糯米饭我还蛮喜欢的，奶香浓郁，椰奶清香，糯米软糯，芒果也很甜，比较推荐吃一吃
14.Fine Print：【78分】香港brunch头牌，翻了下相册，发现每次half n half自己都点了牛油果三文鱼，果然人喜欢的类型很固定。。试了一个季节限定是南瓜奶酪的，前几口很幸福，南瓜软软糯糯的，ricotta口感也很绵密，但吃多了以后就会有点甜，ricotta绵密的口感变得有点腻人，还是更推荐香蕉的那个topping（忘了叫啥）
15.小正大福：【80分】第一次买吃了黑芝麻和白桃乌龙味，第二次买的焦咖不住和港式黑糖奶茶。结论就是吃到的所有味道都超级好吃而且完全不甜！黑芝麻能吃到很浓郁的黑芝麻香，奶油也不糊嘴不甜你，甚至能吃到微苦的黑芝麻酱，底下的芝麻脆和里面奶冻一起咬下去口感超丰富！白桃乌龙能吃到很脆嫩的桃子果肉还有浓浓的乌龙茶香！焦咖不住是甜度很刚好的咖啡味，甚至有点咖啡的醇苦；港式黑糖奶茶里面有特别浓郁的港奶味，底下是一层黑糖果冻来充当珍珠这个角色，很好吃啊！这里面的所有奶油都是动奶，所以完全没有植物奶油那种糊嘴的感觉！有机会会把别的感兴趣的味道都吃一吃的！
16.高档小点心合集：1-帝苑的新品黑松露蝴蝶酥：【85分】超级无敌香的黑松露味配上帝苑一如既往牛逼的开酥结论就是香晕了！为什么没有卖大盒！！推荐推荐！；2&5-瑰丽的新春蛋糕：【83分】买了个香橙味和一个茶味的，每年最喜欢在各个节日/限定时期买瑰丽的蛋糕，因为又好看又好吃！该表现出来的味道都有很好吃地呈现出来，哪怕是有巧克力酥皮味道和甜味都完全不会被喧宾夺主。月底又订了一个限定的黑芝麻拿破仑，到时候repo。
#7在各地喝过的小漂亮酒#
17.Gokan：【75分】🥕哥带着老婆来香港找我和🐰和🐟玩，我也顺便带上了🐒一起来（不然又要说我画饼带他去结果每次都没去。）据说是东京the SG Club开过来的姐妹店，（鉴于sg今年也出了50，且我们自己体验的感觉一般，所以隐约可以窥见这家酒的品质和风格了）酒单灵感是酸甜苦辣咸的五味主题，但很意外的在蛮多杯酒里喝出一种正餐感。其实就是咸味偏重，配上紫苏的味道很难不让人有吃饭的错觉。点的一杯抹茶牛奶的倒是有着奶呼呼的酒感。总体是一家餐食比酒出色且有记忆点的新晋top 50。最出片的应该是那个麦卡伦威士忌雪冰和牛奶冰，其实我觉得奶冰的味道非常浓郁香甜，但🐰和🐒都觉得不如sharishari，而且有点太甜。麦卡伦威士忌吃之前是焦糖味，一倒上纯威士忌后直接变成大人的甜品。。🐒很喜欢。。谁是酒鬼已经非常明显了。北京烤鸭改版的北京烤鳗很有创意也很好吃。点的和牛釜饭可以吃得出来用的确实是不错的肉，调味也很不错小份的量对于3-4人其实份量不小的，（不过我们为了多试几道菜只点了小份，倒也是够分就是了）我们还点了和牛麻婆豆腐很有川式香辣的风韵，很下饭，但吃不到肉哈哈。关东煮一般般。这家除了酒的记忆点不明显以外其实服务也有待改进，期间有忘记过我们点的餐2次，一次是又来确认了一遍，一次是直接漏单，包括上菜前也让我们空腹等了很久，这些都略微扣分吧。酒的味道上可能只会给到65分左右，但因为吃的东西实在不错就给到75，但是最后700的人均还是性价比稍低了，不是在香港的首选。
18.Darkside：【60分】时隔多年后的二度探访没想到少了点缘分，因为3月底要换菜单所以这个期间是没有special menu这点还是有让我相当失望。点了普通菜单上的特调味道也是平平无奇得让我失望，再查发现果然跌出top 50了，好吧。吃了个和牛slider、炸鸡、鱼子酱锅贴和黑松露薯条，都是比较能想象得到的味道，性价比略低。出于还是想试试它未来新创意菜单的心情暂时给个及格分保级吧。