本人独家红烧牛肋条的保姆级教程：
牛肋条1kg 切大块
海鲜酱1勺 沙茶酱2勺 花生酱1勺 南乳1-2块（或腐乳汁）
卤料包：香叶1片 桂皮指甲大1块 白胡椒粒一小把 小茴香一捏 八角1个 陈皮一块 草果去籽一个 白蔻2个 丁香2粒
先用生姜、葱、洋葱炒料油 ，用料油把牛肉块煸出焦褐色，加入酱料小火炒香，加开水，水开打浮沫，加生抽、盐、冰糖、米酒调味，转入高压锅，放一颗完整的大蒜和半颗洋葱，高压锅大火上汽转最小火压20-25分钟（视肉块大小决定）。