蒸菜真的特别适合日常吃，清淡、少油、不上火、还锁营养，今天就分享一道我家常吃的、超简单的蒸芹菜叶。#春日尝鲜指南#

蒸菜的好处

- 少油健康：几乎不用油，对肠胃、体重都友好
- 保留营养：蒸比炒、炸更能保住维生素、膳食纤维
- 软嫩好消化：老人、小孩、肠胃弱的都适合
- 做法简单：一锅就能蒸，厨房不油腻

蒸芹菜叶（家常零失败版）

食材
芹菜叶、面粉、盐、香油、蒜、辣椒面、

步骤

1. 芹菜叶洗净，彻底晾干或甩干水分（这一步不粘坨关键）
2. 叶子上薄薄淋一层油，再撒面粉，抓匀到每片都裹上粉、不粘连
3. 水开上锅，蒸8分钟即可，别蒸太久
4. 取出抖散，加盐、葱花、辣椒面，热油泼到葱花和辣椒面上，炸出香气，拌匀就即可。

口感：清香软嫩，不油不腻，当菜当主食配菜都超棒。#我的美食日记##微博尝鲜计划##微博兴趣创作计划#