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自己在家就能做🫗漫画里的草莓瀑布蛋糕🍰

复刻了一只可爱的漫画草莓瀑布蛋糕
这个真的值得一试
自己一下炫了两块😂
怎么可以这么好吃‼️

▷ 草莓酱:草莓500g，白糖150g，柠檬汁25g

1. 草莓🍓切小块，加入白糖拌匀腌2小时

2.加入柠檬汁，小火煮至浓稠放凉，用果汁机搅打细腻备用

▷ 8寸戚风:鸡蛋5个，牛奶55g，玉米油45g，低粉80g，白糖50g，柠檬汁几滴

1. 玉米油与牛奶混合搅打至乳化，筛入低粉搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀

2. 蛋清中滴入柠檬汁🍋，分三次加入白糖，打发至小弯钩状，取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀，然后倒回剩余蛋白霜中继续翻拌均匀

3. 倒入模具并震出气泡，放入预热好的烤箱150度，♨️烤55分钟左右出炉震出热气，倒扣放凉后切出3片

▷ 夹心奶油:淡奶油200g➕白糖15g 打发

▷ 淋面奶盖:淡奶油300g➕白糖25g 打发至流动酸奶状即可

✔️组装:
1. 蛋糕坯抹夹心奶油再铺满草莓片，就这样叠三层，然后切成8块

2. 取一块放在盘子中🍽️用奶盖抹面，然后将草莓酱铺🫗在盘子底部，剩余奶盖装入裱花袋，挤在蛋糕顶部边缘处，做出自然流淌状，蛋糕底部再挤一圈就可以了

3. 蛋糕上面放一颗草莓🍓装饰