肝不好眼先花！5 种天然养肝菜，清肝明目，睡得香！还能提高免疫力

大家好，我是眼科医生宋立。

春养肝是有依据的，中医五行理论中，春属木，肝亦属木，春季是肝气升发、疏泄最旺盛的季节，顺则养，逆则病。

在春季，身体容易出现哪些不适呢？

眼睛：干涩、模糊、迎风流泪（肝开窍于目）

情绪：易怒、焦虑、抑郁、爱叹气（肝主疏泄）

睡眠：入睡难、多梦易醒（肝藏血，血舍魂）

身体：乏力、口苦口臭、胁肋胀痛

因此，建议大家趁着春和景明好时节，多出去走动，保持好心情，注意充足睡眠，帮助肝的疏泄，并且春季也有大量的新鲜蔬菜上市，可以去野菜采摘或去市场购买，有助于降肝火、明目、排毒，让身体更有活力。

为大家整理了一下5种天然养肝菜，这个季节大家可以多吃点。

1、荠菜（护眼草）

荠菜药用价值很高，被誉为“菜中甘草”。荠菜味甘、淡，性凉；归肝、胃经。具有清热利湿、明目退翳、凉血止血的功效。《名医别录》中记载荠有和脾、利水、止血、明目的功效。

现在医学研究，荠菜含荠菜酸、黄酮类，激活肝解毒酶，加速代谢废物排出；胡萝卜素转化为维生素 A，缓解视疲劳。

推荐吃法：荠菜鸡蛋汤、凉拌荠菜、荠菜粥、苦瓜荠菜肉汤；脾胃虚寒者焯水后烹饪，配生姜温中和胃。

2、枸杞叶（天精草）

枸杞叶味苦甘，性凉；归肝、脾、肾经；核心功效为补虚益精，清热明目，清补兼顾，不滋腻不苦寒。

清明节前后的枸杞叶俗称天精草，李时珍在《本草纲目》中曾记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。《中药大辞典》对它的概述：“苦、甘，凉。归肝、脾、肾经。补虚益精，清热明目。主治虚劳发热，烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿”。

推荐吃法：枸杞叶猪肝汤、枸杞子瘦肉汤、清炒枸杞叶；可搭配温和食材如鸡肉、小米同煮，减少寒凉刺激。

3、蒲公英（药草皇后）

蒲公英又称婆婆丁，被誉为“药草皇后”。它味苦、甘，性寒；归肝、胃经。《本草纲目》言其 “解食毒，散滞气，化热毒”，是清肝解毒的 “天然灭火器”，尤其适合肝火犯目、目赤肿痛、口苦口臭、湿热黄疸人群。

蒲公英对于肝火上炎引起的目赤肿痛、结膜炎、视力模糊等症状，它能清肝泻火，抑制病菌；还能消肿散结，减轻眼睑肿胀、麦粒肿等炎症反应；更能润燥明目，缓解现代人常见的干眼症、目赤肿痛和视疲劳。

推荐吃法：蒲公英嫩叶焯水凉拌、蒲公英茶；性寒，脾胃虚寒者不可过量，可配红枣、生姜同煮。

4、菠菜（养血平肝菜）

菠菜大家都很熟悉，也是我们重要蔬菜之一。被美国《时代》杂志为对人体有益的世界十大食物之一 。菠菜性甘、平，解热毒，通血脉，利肠胃，主治头痛、目眩、目赤、夜盲症，消渴引饮，便秘、痔疮。根中含有菠菜皂苷A、B，有抗菌之效；“菠菜子”为菠菜的种子，也可入药，舒缓平滑肌，清肝明目，止咳平喘。

菠菜富含叶黄素和玉米黄质，可有效减少蓝光对视网膜的伤害，并具有强效抗氧化作用，减少视网膜氧化损伤，预防黄斑变性和视力退化。β-胡萝卜素含量也比较高，可在体内转化为维生素A，有助于维持角膜健康、预防夜盲症，并改善干眼症状。

推荐吃法：菠菜猪肝汤、菠菜枸杞小米粥；必须焯水 1 分钟去除草酸，避免影响钙吸收。

5、茼蒿（皇帝菜）

茼蒿味辛、甘，性平；归脾、胃、肝经。能理气宽中、疏肝和胃、清利头目，适合肝气郁结导致的情绪低落、胸闷、失眠，兼能清肝火以明目。

茼蒿早被宫廷大内相中，纳为御膳佳肴，俗称“皇帝菜”。茼蒿的幼苗或嫩茎叶是一种常见野味佳蔬，有特殊香味和独特的食用、药用价值，故又有“天然保健品”、“植物营养素”之美称。

推荐吃法：蒜蓉清炒茼蒿、茼蒿豆腐汤；性质平和，老少皆宜。

文章小结

春天是肝脏的 “主场季节”，吃养肝菜不是额外进补，而是顺着自然规律帮肝脏减负、顺气、补血，肝养好了，眼睛亮、睡得香、情绪稳，一整年都少生病。

大家好，我是北京眼科医生宋立，从事中医眼科临床工作40多年，擅长中医调理各种眼病以及眼科疑难杂症，已帮助了很多眼病患者回归了正常生活，如果你也有眼病的困扰，可以加微信【956402】说一说你的眼睛情况，并把检查报告单也发下。

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