#春日尝鲜指南##我的宝藏食谱#
春天的鲜，都藏在这些应季时令菜里，清淡又鲜掉眉毛#思思de思坊菜#

🌿 春日尝鲜菜单

1. 香椿炒鸡蛋

1）香椿焯水10秒，切碎。
2）3个鸡蛋打散，加盐、少许温水。
3）热油先炒鸡蛋至半熟，下香椿翻炒均匀即可。

2. 油焖春笋

1）春笋去皮切条，焯水去涩。
2）少油炒香笋，加生抽、少许糖、少量水。
3）小火焖3–5分钟，收汁出锅。

3. 马兰头拌香干

1）马兰头焯水，挤干切碎；香干焯水切丁。
2）加少许盐、糖、香油、生抽拌匀。
3）清爽解腻，一口春天。

4. 盐水河虾

1）水烧开，放姜片、葱段、盐、少许料酒。
2）下河虾煮1分钟，变色立刻捞出。
3）原汁原味最鲜，蘸醋吃更香。

5. 荠菜豆腐羹

1）荠菜切碎，嫩豆腐切小丁。
2）清水/高汤煮开，下豆腐、荠菜。
3）加盐、白胡椒，水淀粉勾薄芡，淋几滴香油。