#好像进入一个面包过剩的时代#满大街的面包店，真的不会过剩吗？

不知道大家有没有发现，现在的面包店简直跟奶茶店一样，简直是“野蛮生长”！

走在街上，几步路就能碰见一家。有那种装修得特别高级、专门给人打卡拍照的网红店；有遍地开花的连锁店；当然，也有那种在边上、特别接地气的小摊儿。

价格也是天差地别。贵的是真贵，随便拿两个就要大几十；便宜的也确实亲民，几块钱就能买个早餐。

但是！作为一个自己在家折腾过烤箱的人，我真的想吐槽一句：

做面包真的不便宜啊！

你们想想，黄油、面粉、淡奶油，哪样不是“吞金兽”？尤其是好点的动物黄油和面粉，稍微买点成本就上去了。我就纳闷了，外面卖那么便宜，老板们到底是怎么做到不亏本的？难道真的是我打开方式不对？
我想不通的是，这么多店开起来，真的不会过剩吗？

感觉现在的市场就是：

大连锁店：生命力顽强，开一家又一家，毕竟供应链在那摆着。
路边小店：开了又关，关了又开。今天叫“xx烘焙”，半年后招牌一换，变成“xx手作”，再过几个月又成了“xx面包”。

说实话，感觉好多店都是在“换个马甲”重新开张。

这里面的门道，咱们普通吃瓜群众是真看不懂。是加盟割韭菜？还是为了引流做私域？反正看着这一茬又一茬的面包店，我只希望老板们能少点套路，多点真材实料吧！

毕竟，面包好不好吃，嘴巴是最诚实的呀。http://t.cn/AXfbr3wB