【厨圈】“广东粤菜粤西佬”，近三十年粤菜厨师的相当数量是来自于粤西地区和广西地区的，顺德“一家人·三只缸烧鹅”的“阿景”和番禺“猪肉荣”皆为广西仔，在广东进入粤菜厨师圈，从低做起，一直深耕，现在已是主理人，在各自的粤菜店里找到自己可持续发展的路径，亦有自己的经营见解和品牌菜式。实打实在，用业绩证明自己的价值和地位。#食侧供给#