佳木斯冷水鱼非遗+科技赋能产业升级
历经1年多建设，佳木斯冷水鱼精深加工重点项目将于3月下旬投产，年产可达5000吨。项目融合非遗熏制技艺与高校联合研发的全自动生产线，实现鳇鱼饺、熏马哈鱼等百种冷水鱼制品标准化量产，既守住传统风味，又打破手工规模瓶颈。依托三江优质鱼资源，项目将带动全产业链发展，让华夏东极鲜味走向全国。（来源：佳木斯日报 孙婧 陈晨 陈刚）
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