#年轻人开始吃沙县减肥了#
1. 历史渊源：发源于福建三明沙县区，兴于唐宋、盛于明清，由中原移民饮食与闽越本土风味融合而成，被誉为传统饮食“活化石”。

2. 现代起步：上世纪80年代末，沙县农民外出谋生，以扁肉、拌面等简餐摆摊开店，形成早期业态。

3. 产业发展：1997年当地政府推动规范与产业化，迅速走向全国。

4. 现状地位：现为国家级非遗，门店遍布国内外，以平价、快捷、多样成为国民小吃。 http://t.cn/AXfclELT