狮子坪这家「十八丰云贵川粉面馆」，最近凭一碗糊辣壳爆炒浇头面，在重庆面食江湖里杀出了自己的路。

最近两年，爆炒浇头面大火，各家面馆都想在这股市井烟火气里分一杯羹。但这家的做法，确实有点意思——

碗底是糊辣壳、味精、鸡精打底，再铺上一层榨菜条。现点现炒的浇头，是重头戏：舀两勺秘制泡椒酱进锅炒散，加入码好的猪肝，猛火快攻，最后撒一把葱段，瞬间香气炸裂。

默认是汤面，拌匀后嗦上一大口——糊辣壳的焦香裹着泡椒酱的清新，两种风味在嘴里打架又融合，复合型口感很是奇妙。猪肝不算嫩滑那一挂，但胜在有嚼劲，还带点沙沙的质感，别有一番风味。

整体来说，在当下流行的现炒浇头系列里，这碗面算是走出了一条自己的路。如果你也爱这口市井烟火，值得一试。#好吃狗东哥##面邦食代##重庆小面##美食打卡# http://t.cn/AXfVJLb2