春分至，昼夜均而寒暑平，天地间充盈着平衡之美。
此后，白日渐长，自然万物的生命力愈发蓬勃。

但仲春天气也反复无常，冷热交替、回南潮湿、倒春寒……加之这个时节，阳气渐盛而「脾土」弱，我们容易出现“上火、口干、疲乏、受寒”的内在失衡。同时，在春天我们情绪会变得更易敏感，不稳定。

此时，我们多尝试注重日常食养与生活的“平衡感”，为身心找到一个恰好的舒适状态：多给自己关心和包容——

春分，自制一碗苹果山药泥糯青团。分一半甘甜予春意，分一半温养予身心。

-

苹果山药泥糯青团
温润食养防倒春寒：

◯ 新鲜艾草
春天是尝鲜的季节，每一样春菜都带着清新。艾草性温，香气里有春雨的清润，还蕴藏着在山野中自然生长时的营养能量。

◯ 新鲜山药
山药是我们身体“脾土”喜欢的食物，蒸熟后绵密，捣成细泥，能够护住我们中焦，让春日的升发有了安稳的底气。

◯ 苹果
富含膳食纤维，口感脆爽酸甜回甘，天然适合养白，果肉蒸熟后是淡淡的鹅黄色，像初春的阳光。

-

{ 食材 }
新鲜艾草 400g
新鲜山药 500g
七白粉 1袋
苹果 2个
糯米粉 80g
木薯粉 50g
黄冰糖 8g

-

{ 食方 }
1· 准备好上述食材
2· 挑选新鲜艾草并洗净，在锅中加水和一小勺小苏打，煮一下艾草叶
3· 煮好的艾草捞出，切碎放入研磨机中，加水打成泥，用纱布过滤出艾草汁
4· 将热的艾草汁与50g木薯粉、80g糯米粉混合，搓成小小的糯青团
5· 山药去皮切段蒸熟，苹果去皮切块，两者与七白粉一起研磨成泥
6· 糯青团在锅中加水煮熟，放入盛好苹果山药泥的碗中就做好了

-

艾草清新，青团软糯，山药温补，苹果清润。
这一碗苹果山药泥糯青团，有着不寒不热的细腻，是独有的春分闲暇之美。

希望你的春天，不用急着解决什么，也不用急着成为什么。
在万物生长的时节里，把自己的状态照顾得平衡而丰盈。
尽兴享受生活由治愈和喜悦平分，一切都刚刚好。
#喜纯# #春分# #青团# #春季养生# #二十四食# http://t.cn/AXfVjpvW