老板称5元水饺店每天能赚1千元
广州天河区一家5元15个水饺店，靠极致成本控制与薄利多销实现日纯利千元。店铺选址城中村、月租仅2100元，家庭式经营无雇工，食材批量采购，通过超长营业时间拉高翻台。虽因低价引发食材安全争议，但老板称用料合规、无违规添加。

这一模式给餐饮行业带来启示：刚需餐饮应精准定位价格敏感人群，放弃高端装修与营销，把成本压到最低；靠标准化、规模化、高周转实现盈利。同时也说明，此类模式高度依赖经营者高强度劳动与稳定低成本，难以复制和规模化，是消费降级下小众民生业态的典型生存路径。 http://t.cn/AXfVOCvU