说说怎么熬中药吧，很多人不懂。#国医的精诚力量##中医式生活#
熬中药，看着简单，倒水放药开火就行，可里头还真有些讲究。一样方子，熬法不对，效果能差一大截。

先说锅。熬中药最好用砂锅、瓦罐，搪瓷盆、玻璃壶也行，但千万别碰铁锅、铝锅这些金属器皿。中药里头很多成分会跟金属起反应，一碰药性就变了，喝了白喝。

药下锅前得先泡。花草叶子这类轻的，泡半小时就够；根茎种子这些硬的，得泡一个钟头，让药材吸饱水，才好熬出味。别一放水就开火，那样药材外面熟了里头还是干的，药效出不来。

加水也有数。第一煎水要没过药材两三指，大概三到五厘米。第二煎药材已经吸过水了，水少加点，没过一指就行。别加太多，熬出来几大碗，喝得人肚子胀。

火候分文武。大火烧开，小火慢熬。病在上焦的，比如感冒咳嗽，熬时间短点，二十分钟左右，让药气轻清往上走；病在下焦的，像腰腿毛病，熬时间长点，四五十分钟，让药味厚重往下走。补药也得久熬。

一般熬两次。头煎大火烧开转小火，熬二十到二十五分钟，把药汁倒出来。药材别扔，加水再熬二煎，十五到二十分钟。两次药汁混在一起，分两回喝，这样浓度均匀，不会头碗浓后碗淡。

有些药得特殊对待。制附子要先煎，怕有毒，多熬半小时让毒性跑掉。龙骨牡蛎也要先煎，这些硬东西不多煮会儿熬不出味。后下的药相反，薄荷、砂仁、豆蔻这些带香气的，熬久了味道全跑光，药效就没了，关火前五分钟放进去就行。

农村老人家懂这个，熬车前草叶子，嘱咐“滚三滚就好”，水开几下就关火，煮久了那股清透力量就没了。

现在用电药壶方便，定好时间就行。但用煤气熬效果更好，只是得看着，别刷手机入迷把药熬干了。我一个老乡就是这样，熬补药怕浪费，翻来覆去煮了四五次，喝出胃胀来。后来一问，药渣都熬成白水了，光喝水能不胀吗？所以补药翻煮一次就行，再煮没药味了，喝它干嘛。

还有个老乡，儿子带他来看病，头昏眼花身体虚。开了补益剂，嘱咐喝一次翻煮一次。结果他怕浪费，足足翻煮四五次，天天喝几大碗，喝出胃胀来找我。我说药早就没味了，你喝的是水，水多伤胃啊。后来让他正常熬，就没事了。

所以熬药这事，得讲究，别太死板，也别太随意。对症的方子，熬对了，喝下去就见效。不对症，用金锅银锅也没用。