新烤箱第一烤，
还没摸透脾气，
时间可能短了一点上色有点浅，
两盘一起烤好多啊，
满满一篮子，
边角料也不能浪费了[偷乐]

芝士迷你肠仔包
材料：
高筋面粉500克、奶粉25克、鸡蛋50克、糖50克、牛奶250克、淡奶油80克、盐5克、耐高糖酵母5克、黄油25克
做法：
除黄油和盐以外的所有原料放入厨师机，2档先揉成团，再开4档揉至可以抻出厚膜的状态，加入盐和软化黄油，2档揉至黄油吸收，再开4档揉至可以抻出薄膜的状态，面团排气收圆盖保鲜膜醒面20分钟，排气分割成九份揉圆盖保鲜膜醒20分钟，分别擀成方形，顶端放上香肠，从上往下卷起，收口捏紧，粘上芝士粉，切去头尾再平均切成四段，排入模具进行发酵，发酵结束用剪刀剪个小口子，挤上沙拉酱，烤箱二层三层风炉模式180度18分钟左右，烤完撒上欧芹碎。#梅家食谱#