春日食养的建议
顺应“发陈”之气，少吃陈物助生发
《黄帝内经》：“春三月，此为发陈。天地俱生，万物以荣。” 春天自然界的阳气像种子破土一样开始升发，我们身体的气血也随之从冬天的“封藏”转向“生发”。此时，饮食的智慧便在于“助其生发，去其陈腐”。

所谓“陈物”，指的就是腊肉、腌菜、酱豆腐、酸菜等经过腌制、发酵或长时间储存的食物。在中医看来，这类食物带有“陈腐之气”。它们的特性是沉降、封藏、收敛，这与春天“生发、向上、向外”的气机是背道而驰的。有以下几个隐患：
阻碍阳气升发： 春天肝气旺，需要舒展条达。如果此时摄入过多具有“封藏”性质的陈腐食物，就像给刚要发芽的树苗盖上了一层湿棉被，会压抑体内阳气的升发，导致肝气郁结。
加重脾胃负担： “陈物”多咸腻或难以消化。春季脾胃功能本就相对较弱（肝木克脾土），过多的腌腊制品会滋生湿热痰浊，不仅让人春困加重，还容易引发旧疾（即“发陈”带来的副作用）。

既然要“发陈”，我们就应该多吃新鲜、具有生发之气的食物，帮助身体把冬天积攒的“垃圾”代谢出去。
多吃“芽”，助生发
春吃芽，胜过补药。豆芽、香椿芽、豌豆尖等芽菜，蕴含着种子破土而出的强大生命力。吃下去，正好顺应肝气“喜条达”的特性，帮助身体疏通郁结，清热利湿。
食“青绿”，养肝气
春气通肝，肝主青色。此时应多食菠菜、芹菜、荠菜等新鲜绿叶蔬菜。蔬菜之“蔬”，意为疏通。它们能清肝火、通肠道，帮助身体完成“推陈出新”的清洁工作。
省酸增甘，护脾胃
春天肝气易旺，过酸则收敛，不利生发；过甜则易腻。建议少吃山楂、柠檬等酸味食物，适当搭配山药、红枣、南瓜等甘味食物，以此补益脾气，防止肝木过旺伤及脾胃。
节选修改自龚若朴与雅清老师的对话节目「节气人生」
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