每天认识一种食物｜青团
🍀青团 是江南地区的传统特色小吃，又称艾团、清明团子，约始于唐代，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉又或芝麻，甜而不腻，带有清淡却悠长的清香。
🍀青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据考证青团之称大约始于唐代已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年，外形一直没有变化，但它作为祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃。
🍀做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。
✅青团的营养价值
1️⃣增加营养
青团是江南地区的特色小吃，是用艾草汁和糯米粉制作而成，气味清淡，不甜不腻，而且营养丰富，含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族等营养成分，适当吃一些能够补充人体所需要的营养。
2️⃣温暖脾胃
由于青团中含有糯米，糯米性甘、平，能够在一定程度上温暖脾胃，其中富含的B族维生素对调理脾胃有一定好处，具有温暖脾胃的效果。
3️⃣增加饱腹感
由于青团中含有的糯米能够当主食食用，其中含有的碳水化合物，以及蛋白质、脂肪能够给身体提供热量，而且还能够增加饱腹感。
4️⃣美容养颜
青团中含有丰富的维生素B群和E，这些维生素能够促进皮肤代谢和细胞新陈代谢，延缓皮肤衰老，保持皮肤弹性和光泽。
✅青团的吃法
🌟肉松青团
🌟艾草青团
🌟榴莲青团
🌟椰蓉山药青团
❌ 芒果的食用禁忌
🚫消化不良者慎食
🚫慢性疾病患者注意
🚫青团不宜与竹笋、肥肉等富含粗纤维素和蛋白质的食物同吃，因为这些食物可能影响青团的消化和吸收。同时，青团也不宜与咖啡等刺激性饮品同饮，以免对肠道产生刺激并影响青团的营养价值。
🚫青团最好在加热后食用，这样可以减少肠胃道的消化负担，有利于其在体内的吸收。此外，食用时应细嚼慢咽，避免噎食或呛食。
⚠️总之，在享受青团美味的同时，也要注意适量食用，避免对身体造成不良影响。特别是对于特定人群和有慢性疾病的患者来说，更应谨慎选择食用青团。如有任何疑虑或不适，建议及时咨询专业医生或营养师的建议。