排骨放了两天了还没做，今天下了早课回来泡血水打算做掉。但泡血水的时间里干什么呢，干脆把新买的里脊肉切条腌制，做一份蒜苔炒肉丝。腌上了，时间又空出来，刚好架锅把肉沫炒上，做肉臊。
于是做了肉臊、蒜苔炒肉、糖醋排骨。
糖醋排骨还在炖着，同时在煮四枚鸡蛋，一会儿泡进昨天卤金钱腱剩的料汁里。
肉臊还剩了一点明天可以做更新鲜的小锅米线，今天也买了分装好的雪菜榨菜不知道能不能提味。
金钱腱没有想象中好吃。但其实本来就不是很爱吃卤味的人。不爱吃的东西其实我也喜欢做，猪肝买了好几次，什么配方都试过。就算在外食经历里吃二十次里只吃到一次买一的味道，也还是想着说不定自己能做出来。从这个念头来看，自己也是蛮自大了。
哎，不过肉臊加了黄豆酱真的好吃多了。不知道为什么纠结了两年要不要买黄豆酱和甜面酱。