刚才我回答创业群小朋友的问题的时候,看见了这样一个问题。
大概是一个小女孩,食品工业的,最近找了一个茶饮研发的工作。觉得工作不好找,自己要珍惜一下,所以想问怎么提升自己,能不能考个营养师的证。
我说,你要考证当然可以,但是这远远形不成你自己独特的竞争力啊。
咱们以茶饮研发为例,你需要知道关于茶的一些博物知识:
1. 植物学:全球有多少种茶树,每种茶树分布在哪里?茶叶资源有没有大公司垄断?
2. 茶的工艺:有多少种炒茶的方法,有多少种茶叶味道提取的方法,全球各地饮茶习惯是什么?
3. 其他饮料的调制方法:咖啡拿铁能加的香精有多少种?洋酒有多少种口味? 果汁有多少种口味?食品有多少种香料。
我给她讲了一个故事,当年星巴克在美国第一大单品是pumpkin spice latte(南瓜拿铁)。
把南瓜味加入拿铁,这个想法,刚开始大家都觉得不行,太奇怪。但是没想到大家很喜欢,很快卖成了星巴克第一单品,全球销量数十亿。
我说,这种故事,你知道多少?你知道每一个咖啡,每一个茶饮,每一个调酒,背后的研发故事吗?
我觉得你得搞一个文献库,这个文献库就是“关于茶的博物学”:
茶的来源,植物,品种,分布,味道,里面的分子,不同茶的功效,与什么香精结合,全球各地饮茶习惯,全球各地茶叶工艺,各种香料与茶的结合,其他饮料如何引入不同味道,茶饮咖啡和酒的调配的故事
------如果你光考营养师的证,你没有关于茶的博物学知识,你怎么搞研发?
我觉得这个故事,应该对很多年轻人有帮助。
很多年轻人,现在就是“遇事不决,考证解决”:从来没有想过,我这个工作,需要知道哪些知识。
这个活儿要干好,我要懂多少个细分领域,从哪里找灵感。我能不能建立起自己的“博物学”。
我虽然只是赚工资,但是我能不能用公司的钱,把自己培养成独一无二的关于茶的博物学家。
这种思想是很多人需要下的苦功:很多公司需要的是这种博采众长的人,需要的是融会贯通的人,这些人的溢价会非常高。
而遇事只考证,就会被红海竞争,因为你不肯主动钻研,那就只能被动吃苦。
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