#炸鸡腿教程#
谁能拒绝金黄酥脆的炸鸡腿啊！刚出锅时油光锃亮，外壳咔嚓一声咬下去，酥到掉渣，里面的鸡肉嫩到流汁，咸香入味，越啃越上头，追剧、聚会、当零食都超绝，好吃到根本停不下来～

跟着视频学的家常做法，简单易上手，新手也能零失败：

1. 鸡腿洗净，用刀在表面划几刀（方便入味），加姜片、葱段、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、少许盐和胡椒粉，抓匀后腌制30分钟，让味道充分渗透。
2. 准备三个碗：一碗面粉，一碗打入2个鸡蛋搅匀，一碗面包糠（可加少许辣椒粉增香）。
3. 腌好的鸡腿先裹一层面粉，再蘸满蛋液，最后滚上厚厚的面包糠，用手轻轻按压，让面包糠牢牢粘在鸡腿上。
4. 锅中倒油，烧至六成热（插入筷子冒泡），放入鸡腿，中小火炸8-10分钟，炸到表面金黄酥脆，捞出控油后，可根据喜好撒上孜然粉、辣椒粉或椒盐粉。

这样做的炸鸡腿，外壳酥脆不发硬，肉质鲜嫩多汁，比外面买的还好吃，自己做的用料足、无添加，大人小孩都爱吃，赶紧安排起来～
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