昨天在PCHi上听到浙江工业大学邵平教授报告了一个关于黄精的美白功效研究，挺有意思。研究是想探讨黄精九蒸九晒以后和生黄精，在物质成分、功效会不会有一些变化，是不是更能促进和靶标物质结合。所以从生的黄精、到一蒸一晒、到九蒸九晒都作了分析，最后进行动物实验明确效果和机制。

研究发现生黄精有三种皂苷，九蒸九晒以后，产生了9种皂苷；九蒸九晒以后的抗氧化能力、对铁离子还原能力均显著的优于生黄精，所以传统的炮制做法确实提升了黄精的抗氧化效果，对皂苷的结构进行重塑，分子量也降低了，刺激性降低了，稳定性提高了。这也是古法炮制的一个新的一个视角。

最后做了动物实验，发现黄精的美白效果与曲酸相当。

这个研究还是很完整的，很有价值，既确认了炮制工艺的有效性，了明确了黄精本身的功效性，对于黄精及其它传统植物的开发都很有启示意义。