[吃瓜]二月二龙抬头，安排一盘煎焖子！外焦里糯，麻酱蒜香十足，一口回到老天津，我买的焖子咋这么黑呢？可能是红薯焖子吧，哈哈哈～
🌈煎焖子
🥬食材：
焖子、香菜、芝麻酱、大蒜、生抽、醋、白糖、味精、香油、盐、清水 、食用油、辣椒油。
✅步骤：
1️⃣调制料汁：
芝麻酱+盐+香油+生抽+醋+白糖+水，调至顺滑可流动，搅匀备用。
2️⃣蒜加盐捣成泥，加少许清水调成蒜水。焖子切厚块。香菜切碎。
3️⃣平底锅刷薄油，中火加热；放入焖子，先别动，煎到底部起金黄硬壳再翻面；两面都煎至焦脆、微透明即可出锅。
4️⃣焖子装盘，淋麻酱汁、蒜水、辣椒油，再放点香菜，拌匀即可。
发布于 天津