【长宁县香椿抢“鲜”上市 “时间差”里觅商机】#长宁#
眼下，长宁镇2700余亩香椿正值第二茬采摘期。得益于当地春季气温回升快于盆周山地的独特小气候，这里的头茬椿芽比重庆合川、大竹等主产区平均提早10天上市，凭借“早鲜”优势抢占早春市场，头茬香椿曾卖到每公斤180元，在市场竞争中抢得头筹。
走进长宁镇柏坪村的红油香椿基地，成片的香椿树在春风中摇曳，枝头紫红肥嫩的椿芽香气扑鼻。村民们在林间穿梭，指尖轻掐，将春天的第一抹“鲜味”收入篮中。
长宁县鼎红农牧科技有限公司监事熊代勇说：“我们一茬是2月中旬开始采摘，持续时间二十天左右···现在已经是第二茬采摘期，今天就采收了3000斤，1200件，发往成都、上海等地。”
得天独厚的气候条件，不仅让长宁香椿实现早上市，更造就了上乘品质。香椿芽色紫红鲜亮、香气醇厚浓郁、单芽重量达20至30克，凭借出众的品质形成了显著的 “气候溢价” 效应，成为市场上的“香饽饽”。
小小香椿芽，既是消费者餐桌上的春日美味，更是当地村民增收致富的“金叶叶”。自2015年长宁县鼎红农牧科技有限公司在当地建起香椿基地，香椿产业便成为带动群众增收的“绿色银行”，基地用工高峰期时，一天就有 50 余名村民在此务工。
“从采摘、分拣到包装，每天有近两百元的收入，还能照顾家里，还是可以。”村民李琼说。
据了解，今年以来，该香椿基地已为周边 100 余名村民提供了就近务工岗位，让群众实现了 “家门口就业、顾家增收两不误”。
面对供销两旺的良好市场态势，长宁镇的香椿产业并未停下发展脚步，而是向着土地效益最大化、产业发展多元化迈进。为进一步挖掘产业潜力，长宁县鼎红农牧科技有限公司正谋划一场林下产业的创新变革。
长宁县鼎红农牧科技有限公司监事熊代勇表示：“下一步，我们还计划实施‘椿—菌’‘椿—药’复合经营模式，将就地取材，利用每年修剪下来的香椿枝条作为基质，在林下试种大球盖菇和黄精等中药材，进一步提升土地利用率和产出效益。”
从一株抢占早春市场的红油香椿，到菌药产业延伸拓展，长宁镇正将独特的生态气候优势持续转化为实实在在的经济发展优势，让这片绿水青山真正成为当地富民兴村的“幸福靠山”，以特色产业发展推动乡村全面振兴。
（编校人：任思茜 审核人：李懋）