#妮妮的菜鸡厨房#

今天教大家预制饺子🥟
梅州人比较经典的「韭菜沙葛猪肉饺」
因为我喜欢蘸辣椒圈酱油吃所以口味不会太咸~
各位可以自己调味

我其实不喜欢吃韭菜！这边包饺子都是生韭菜包的，我不喜欢那个味，然后我韭菜热油炒了一下发现巨香，而且水分炒掉了，所以我的馅料就不出水了[黄鸡大笑]
沙葛是凉薯，擦丝后剪刀剪碎就行了，可以用力掐一下水倒了，这个东西吃起来很像马蹄，脆口的，我之前用沙葛还放了两个剁碎的马蹄，也很好吃！凉薯加进去猪油韭菜馅里增加了口感吃起来很清爽！

其实配料还可以+泡发好的干香菇，因为没有及时泡就不放了[园丁]加了香菇粒会变得更香。

做好了放进急冻，每次吃的时候蒸十分钟就熟啦~
厚皮橙老师有个热饺子的方法，就是平底锅直接放冻硬的饺子，倒淀粉水开火盖盖子煎焖（没记错好像是这样），然后底部是焦脆的，感觉那个非常不错，但是因为我喜欢吃蒸饺所以一直没试过哈哈哈哈