西湖龙井茶村吃茶去Day2丨
天南地北的茶友汇聚一趟，有马来西亚、哥斯达黎加的国际茶友，也有北京、上海、杭州的茶友。

采茶制茶体验了一下，五个人接力才做出了100g的干茶。做完茶的时候，大家在惊呼，一杯茶做出来不容易，不能浪费[偷笑]

因为今天叶子还没有长很多，大家采也采不多，所以鲜叶来之不易；

炒青的时候，新手最怕锅温太高烫到手，下手的动作就会变形，刚开始几个茶友都是在观望状态。

看到几个“勇敢”的茶友先做出了第一锅，才敢尝试。

坚持做完后，发现后面的几分钟是手温度最高最难忍受的时候。也深知制茶的不易。

今天还很有幸喝到了马来西亚茶友分享的80年代老龙井（已经陈化成巧克力色）90年代的茉莉花茶（汤里尾调还有微微的茉莉花香），这两款都是放在常温状态下陈化出来的“新风味”的茶；还有两款是2016年和2017年的龙井茶，是放在冷库里密封保存的，喝到时候，大赞冷库保存挺不错，还能喝到龙井的相对还原的茶滋味。（这个包装的密封性真不错[强]）

北京的茶友说，喝到这些绝版的老龙井真是奇妙的缘分，这是带龙井茶回家了。

喝茶不能急，做茶急，功夫不到位，茶滋味差强人意。喝茶也不能急，新做出来的茶还没退火，容易喝上火，口感也没那么顺滑。

还是需要交给时间去沉淀，去发生新的变化。[月亮]
#吃茶去##西湖龙井#