#寻美西华新阶赋能# 你不是河南人，你不知道这一碗胡辣汤配水煎包的含金量。今天到西华县逍遥镇的老杨家胡辣汤，连喝了两碗。

逍遥镇胡辣汤有着近千年历史渊源，相传明朝嘉靖年间，严阁老于一道士手中求得一副益寿延年的制汤秘方，献于朝廷，皇帝服用此汤后，精神焕发，龙颜大悦，遂赐名“御汤”。

明朝末年，流落在外的御厨赵杞途径逍遥，看到东门紧邻沙河，舟楫驰聘，西门近依颍河，形势天成，两河逶迤东流，镇中塞堡坚固乃地灵水秀之地，赵杞决计归隐于此，于是皇宫秘方便流传此地。

百姓们以此秘方所熬制的粥汤酸辣扑鼻，醇香四溢，俗称“胡辣汤”，斗转星移，岁月流逝，该汤越传越远，因盛于逍遥，故称为“逍遥胡辣汤”。

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