无为人爱吃爱做的无为特色美食之五：红烧野生带籽鲫鱼汤。说起这道菜，打从自己开始记事到如今，差不多快六十年了。在过去六十年当中，能令自己食欲大增食欲大开、印象最深刻记忆最尤新的一道菜就是“红烧野生带籽鲫鱼汤”，这道菜不仅可以吃、可以品、可以絮鱼刺鱼骨头、可以喝汤、可以鱼汤泡饭、还可以吃鱼冻子，真是名副其实的一鱼多吃，一天野生大鲫鱼足以让人享用好几天，品尝鲫鱼的幸福感真是爆棚。当然记忆犹新的还有就是：鲫鱼是自己小时候徒手逮到的、最多的一种鱼。鲫鱼跟其他鱼有点不一样，其一就是鲫鱼特别喜欢戏水；其二就是特别喜欢在新的、流动的水中繁殖。因此每当春季来临、油菜花、紫云英花盛开时，一旦遇上春季雨水降临，鲫鱼就拼了命的往油菜、紫云英田沟里游，这个时候对于徒手逮鱼的人来说，无疑是天赐良机，有时一个早晨逮个几十斤也不成问题。除了春天油菜花紫云英花盛开这一捕获鲫鱼黄金季节，夏天梅雨期间的暴雨，秧田里的鲫鱼也是泛滥，不过由于秧田里的水都是水汪汪的一片，即使鲫鱼较多，多数时候也只能是望鲫鱼兴叹；还有就是冬天的清塘，这时一般都是冰冻扎扎的寒冷季节，那个时候也没有雨裤一说，只能赤把脚，徒手在寒冷的冰水中摸鱼，最多坚持个把小时，就算很了不起了。说了这么多，无非想说的是：其实逮鱼的乐趣是远远大于食鱼乐趣的。盖因为徒手逮鱼是一个人精力经历耐力智力能力的全方位综合展示！ http://t.cn/A6JHe4Gd