《旅行路上的故事-1070·》赤坎老街宵夜烤生蚝，把我吃撑了~

赤坎老街的夜，炭火色燃起，烤海鲜的烟气冒起，才是一天里最打动人的时刻。

晚上7点多钟，我来到赤坎老街民生路，今晚给肚皮的主打，是烤生蚝。湛江的烤生蚝，名气大到已经传遍全国。

如果我不吃一顿，岂不是亏大发了？
因此，我打破了多年不吃海鲜的坚持，一口气吃了三只生蚝、三只扇贝、三只贻贝、六只大虾，直接吃得肚撑。

赤坎老街烤海鲜的鲜、嫩、香，真的是馋掉人的下巴，不吃到肚撑，是对这烟火美食的不尊重。

还有一点很重要：这里的海鲜超级便宜，一只烤生蚝二三元，一只烤虾一元，一打烤扇贝十几元……太便宜太便宜了！
钱多你，想花也花不出去~[笑哈哈][笑哈哈][笑哈哈]

——————
关于湛江生蚝

烤生蚝，是湛江美食的招牌，也是湛江宵夜的灵魂。它的精髓可以概括为：原只炭烤，蒜香浓郁，一口鲜甜。

最大的特点是“湿烤”，烤制时连壳带汁，不停浇上由蒜蓉、小米辣、香油等调制的酱料，既防止蚝肉变干，也让蒜香充分渗透。蚝肉在壳中微微沸腾，饱含汁水，口感极其鲜嫩肥美。

地道的湛江生蚝，吃的就是那份现开、现烤、现吃的“鲜”。无需过多修饰，仅用蒜蓉激发本味。咬下时，丰腴的蚝肉在口中爆开，先是蒜香，紧接着是海水的咸鲜和牛奶般的回甘。

在湛江，它不仅是美食，更是市井生活的缩影。夜晚在路边大排档，就着烟火气，按“打”（一打12只）来点，搭配冰镇啤酒，价格亲民，氛围热烈。除了经典的蒜蓉味，原味（清烧蘸芥末）和近年流行的芝士、榴莲等创新口味也值得一试。

如果你来湛江，一定要去赤坎或霞山的老城区，体验这种坐在街边，大口吃蚝，畅快碰杯的烟火惬意。

湛江位于雷州半岛，三面环海，拥有漫长的海岸线和大量天然海湾。最关键的是，许多养殖区处于咸淡水交汇处（如出海口），这里浮游生物丰富，为生蚝提供了充足饵料。这种水质养出的蚝，生长快，肉质也格外肥美、鲜甜、无渣。

蚝的生长过程不投喂饲料。
完全靠过滤海水中的藻类生长。
是天然的绿色食品。

#我有我的春天##交换城市春光##微博兴趣创作计划#
@微博旅游 @微博旅行家 http://t.cn/A63YkaZ8