网购的雪芽菜，四川发货的，据说是从雪里冒芽的野菜故得此名

闻着没啥味道，据说不焯水会苦，所以焯了水又泡了很久清水(泡水泡出来是很诡异的铜绿色)。焯水之前从底部到顶部是乳白色到泛紫的鹅黄色的渐变，焯完水变成通体纯绿色

焯过水后和腊肠一起炒了吃(小红书推荐做法是炒腊肉，但我不喜欢腊肉)，吃着软软的，口感像软了不脆的茼蒿，但是没有什么特殊的味道，感觉就是很普通的蔬菜，但考虑到如果产地是下雪且没有耕田的山区那还是很不错的美味

一斤菜里有一根是带花苞的，感觉像是某种十字花科的花，不确定中文正式名是什么