今天自制西红柿酱。我在周日热闹的菜市上买到本地品种的西红柿。比现在泛滥的那种圆的西红柿好太多了。本地西红柿是沙瓤的，不像那种圆的西红柿，切成多小都是硬块。我用一张厨用纸垫在砧板上，切碎后便于清理。温油入锅，只加少许盐即可。
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