明前龙井冲泡方法（最适合嫩茶）

核心口诀：水温低、快出汤、不闷泡

1. 选水
• 纯净水/山泉水最佳
• 不要用自来水、矿泉水（容易发涩）

2. 水温（关键！）
• 明前龙井特别嫩，水温 75～80℃
• 开水晾 3～5 分钟再冲
• 千万别用 100℃沸水，会烫苦、烫黄、烫坏香气

3. 投茶量
• 玻璃杯/盖碗：3g 茶 + 150ml 水
• 大概就是：一小撮，铺满杯底即可

4. 冲泡步骤
1). 先温杯（杯子热一点，香气更出）
2). 放入茶叶
3). 注水：沿杯壁缓慢注入，不要直冲茶叶
4). 出汤：
◦ 第1泡：10～15秒出汤
◦ 第2～3泡：20秒左右
◦ 越往后，可稍微延长几秒
5). 不要闷！不要盖盖子久闷！

5. 喝法要点
• 明前龙井喝的是鲜、甜、香
• 茶汤嫩绿透亮，豆香+兰花香明显
• 口感清甜、鲜爽、几乎无苦涩
• 可泡 3～4 泡

6. 禁忌
❌ 不闷泡
❌ 不用沸水
❌ 不喝隔夜茶
❌ 不要长时间浸泡