#二十四节气紫林寻味##顺天而食醋见三餐# @山西紫林醋业 春分宜吃醋，解腻又舒服
爽口大拌菜🥗，开胃解腻，下饭又下酒！
今天的爽口大拌菜，宝子们一定要去复刻，大口大口的吃，尊嘟太过瘾啦😋我空口就能炫一大盘！

👩🏻‍🍳做法：
1-粉丝用温水泡好，水开烫熟捞出过冷水控干
2-调个料汁：蒜末，干辣椒丝，熟白芝麻，淋上热油，加2勺生抽，2勺陈醋，小半勺白糖，2勺辣椒油，半勺蚝油，适量盐，鸡精，少许香油，麻油搅匀备用
3-黄瓜，胡萝卜，干豆腐，紫甘蓝，洋葱切丝，加香菜段，粉丝，熟花生米，倒入调好的料汁，抓拌均匀即可！

做凉拌菜，好吃的关键就是调料要选好选对，我一般做拌菜都用山西老陈醋，酸味恰到好处！味道特正，纯谷物酿造，配料也干净，做任何菜系都可以，入口的口感醇厚，一点也不呛嗓子，反而有一股粮食的熏香，懂养生的都知道总黄酮和川芎嗪，吃山西老陈醋，就是吃这口好东西。平常蘸包子饺子或者做拌菜去吃，做出来的味道真的是好吃😋