【#多吃抗性淀粉减少内脏脂肪#】#减内脏脂肪最有效的方法# 2024年，上海交通大学医学院附属第六人民医院的研究人员在国际期刊《自然》子刊上发表的研究显示，连续食用抗性淀粉8周后，参与者平均减重2.8公斤，内脏脂肪显著减少，胰岛素敏感性也明显提升。

抗性淀粉的核心优势，是热量仅为普通淀粉的一半，还能带来持久饱腹感。同样分量的主食，摄入后身体吸收的热量更少，更利于控制体重。

把米饭、馒头、土豆等主食做熟后冷藏，抗性淀粉含量会明显提升，升糖指数也会显著下降。即使再次加热，抗性淀粉仍会部分保留。