云南米线这两年全国盛行，重庆的三鲜、四鲜米线除了前两年天花板级的曾三仙米线再无大品牌，而云南米线品类繁多：过桥米线、烧肉米线、生烫米线、小锅米线……！成渝餐饮人也快速反应，杨记隆府的肖蘸米线，聪坡坡米线，上纵集团楠小罐云南罐罐米线，叶伟糊辣壳十八丰云贵米线……
今天前来品尝的就是最近势头很猛的聪坡坡云南小锅米线时代天街店，生意很好！收银员主推臭豆腐！火烧肉米线没有了！我点了油鸡枞鲜肉小锅米线！店里很有云南特色，自助台的薄荷、木姜子、香菜、折耳根……几口云南特色的水瓢在火上煮着……
等了二十来分钟，一瓢滚烫的米线直接端上桌，油润的汤底还在余热中微微翻涌。油鸡枞是这碗的灵魂——菌子保留了淡淡的清香，入口厚实又有嚼劲，越嚼越有那种山野间的鲜美。肉饼扎实大块，吸饱了汤汁，一口下去满嘴都是醇厚的肉香。汤底浓郁鲜亮，米线滑溜爽口，不软不塌，挂汤能力一流。

吃法也随性自在：可以挑一箸米线到自己调好的蘸料碗里，裹满木姜子的辛香、薄荷的清凉、折耳根的野性，层次分明；也可以什么都不加，直接入口，感受汤底的醇厚和菌香的原味。若是换作饵丝，又是另一种糯实柔韧的口感，同样值得一试。

这碗米线，吃的不仅是味道，更是云南那种鲜活、自在的街头气息。#重庆小面##好吃狗东哥##美食打卡##面邦食代# http://t.cn/A61FNqfb