活鱼麻醉剂央视卧底数月曝光了，这个业界博主也是同步科普揭露，他的鱼店不添丁香酚，店名叫好鲆，今年开店到北京

为啥很多行业：做啥不吃啥？
啥是鱼安定？

“鱼安定”是水产养殖和活鱼运输中常用的麻醉/镇静剂，核心成分为 间氨基苯甲酸乙酯甲磺酸盐（商品名 MS-222、Tricaine methanesulfonate）。它通过抑制鱼类中枢神经系统，使鱼进入镇静或麻醉状态，从而降低应激、减少耗氧量与机械损伤，显著提高长途运输或操作过程中的成活率 。

也有的麻醉剂用丁香酚

1、丁香酚，美国FDA禁止用于食用鱼类的麻醉或镇静处理。

2、MS-222（三卡因），美国FDA：暂养≥21天（水温≥10 ℃的清水暂养）

3、在中国，都是灰色地带，有专家建议至少参照美国标准暂养21天，并检测残留低于0.01 ppm，以最大限度规避食品安全与监管风险。

现状就是这么残酷：
1、丁香酚残留检出率逐年上升，已经接近90%，有的鱼甚至100%
2、MS-222连检测方法都没有出台

现状也很可悲：
没有消费者关注麻醉剂，只要是活的、只要便宜，舆论根本不会在乎，舆论只会在乎西兰花为什么速冻，不在乎活鱼为啥加麻醉剂？为啥就不设置标准？知情权也不重要。

活鱼不行，市场的死鱼是不是就完全没问题？

市场的死鱼，有不少是运输途中死了的，有的是缺氧、有的是应急，也有的是麻醉剂加多了死的，也有的是麻醉后氧气不足淹死的。

死鱼活鱼都有可能有残留

所以我呼吁有关部门出台标准，安全不安全给大家一个说法就好，要有标准，标准要有依//@罗马圆舞曲:鱼老板说麻醉剂可挺早的了//@八月的小尾:我也是刚刷到就来看看//@hihishanger:我也是，博主立功了//@涅云天:我也是//@onlymegjx:一样[思考]//@托尼_利普:我也是//@有信le:同样，来找鱼老板的//@icecile:我也是发现活宝爸很久没影儿了。//@Jane天天天晴:今天看到热搜央视调查活鱼麻醉的事，就想起你来看看//@无妄之津:央视的《财经调查》做暗访了，终于有人关注睡觉鱼了！！！渔老板加油啊[赞][赞]

[赞]//@笔画键盘多少下:央视财经微信公号报道活鱼麻醉了//@龙汪喵大水:央视曝光了活鱼麻醉[心]//@来清风吧:牛叉，看了央视第一时间想到你//@塞内加尔王妃:央视曝光麻醉鱼了//@内部炸裂:央视报了麻醉剂，鱼老板大哭一场//@小小幸福窝yezi:鱼老板，快看，央视发麻醉鱼啦

//@人不跟猪打架:回复@樱桃草莓巧克力冰淇淋:在上海的仙霞路99号尚嘉中心的地下一层的超市旁边，有点不太好找，但是很好吃。//@樱桃草莓巧克力冰淇淋:回复@人不跟猪打架:上海店在哪里，去支持下//@Yue的法律:上海店营业否，中午两人去吃饭//@黑妞黑爸新新号:俺也是//@名副其实的隔壁老王:我也是看到麻醉🐟来的

//@dat二转神童:鱼老板人呢？央视关注活鱼麻醉了//@渔老板钓鱼: 据。

【#央视曝光活鱼麻醉剂滥用乱象##个别水产市场活鱼休眠全靠三无麻醉剂#】#总台财经调查#记者历时两个多月，跨越多省多地，深入水产市场、生产企业和餐饮门店，在活鱼流通的各个环节上暗访调查，一个让活鱼“休眠”的秘密，浮出了水面。在重庆乐邦水产市场里，大量长途运输的活鱼抵达后呈“休眠”状态，在水中安静似死鱼，充氧片刻便恢复正常，商贩统一称鱼儿在“睡觉”。在运输环节上，记者看到工人往装活鱼的桶里加了一瓶盖“鱼护宝”鱼用安定剂，液体搅拌后，活蹦乱跳的鱼瞬间安静瘫软。这些液体均属无生产日期、无生产厂家、无生产许可证的“三无”产品。商贩称运输活鱼时加麻药是为方便装卸，防止在运输过程中掉鱼鳞。据了解，高毒致癌的孔雀石绿虽早在2002年就被列入禁用清单，并已基本从市场上消失，但以丁香酚为主要成分的“晕鱼王”“鱼安宝”等“三无”产品悄然出现。医学上认为，长期大量使用丁香酚，会损伤肝肾，而特殊人群，如孕妇、儿童则需要慎用，且要避免与抗凝药等同时使用

//@张作风流行病学教授UCLA:刘老师： 最近没有看到您的贴子，还好吗？[握手]//@阳光桑尼2020://@巧克力榛子酱: //@财财大博士:是啊//@Minyski:他还有小号啊，怎么也没说话//@老薛Rio:来广州店吃饭//@鲤四:人呢？有日子没出来，特来看看//@玄云合兮:看到公主号新华日报有报道鱼老板之前说的麻醉粉的事儿额//@冰枝虎头柑:看到热搜活鱼麻醉剂想起博主了//@不知道要微博干嘛:渔老板的呼吁现在终于被看到了//@空手不空谈:感谢渔老板的坚持发声。//@小哪吒闹海李：#官方通报活鱼被人为麻醉乱象##央视财经曝活鱼被人为麻醉乱象#