我就是那个吃糯米容易胃痛的人，确实我有食道反流且有个2mm左右的口子//@萨尔茨堡的鱼:饺子皮主要是直链淀粉，汤圆主要是支链淀粉，理论上支链淀粉分子团结构更松散，是更容易被消化酶水解的，但是支链淀粉食物的物理结构却更难分割黏性更强，会延长胃排空时间，胃只能分泌更多胃酸来加班所以更容易反酸更容易食道反流产生烧心感，糯米食物往往还会搭配高糖高油，又会进一步刺激胃酸分泌和拖缓胃排空
发布于 北京
Luna亮闪闪
我就是那个吃糯米容易胃痛的人，确实我有食道反流且有个2mm左右的口子//@萨尔茨堡的鱼:饺子皮主要是直链淀粉，汤圆主要是支链淀粉，理论上支链淀粉分子团结构更松散，是更容易被消化酶水解的，但是支链淀粉食物的物理结构却更难分割黏性更强，会延长胃排空时间，胃只能分泌更多胃酸来加班所以更容易反酸更容易食道反流产生烧心感，糯米食物往往还会搭配高糖高油，又会进一步刺激胃酸分泌和拖缓胃排空