【骑士干红 2015｜干燥与阳光成就的伟大年份】

2015，是一个典型的“干燥+阳光”年份，红白葡萄酒均展现出极高水准。

春季异常干燥，5 月底至 6 月初迎来理想开花，一度让人对产量充满期待；进入夏季，持续的干旱在 7 月达到高峰，葡萄藤出现水分胁迫。所幸 8 月几场温和而及时的降雨“解救”了葡萄园，转色期提前且均匀，各品种成熟节奏高度一致。

尽管成熟进程很快，酒庄依然选择耐心等待——为的是让白葡萄酒发展出更精准的芳香，同时让红葡萄酒的单宁更加细腻。最终，采收时间回归正常节奏。

红葡萄采收从 9 月 23 日的梅洛开始，随后是小维多（10 月 2 日）、品丽珠（10 月 5 日）和赤霞珠（10 月 6 日），至 10 月 15 日结束。整个采收窗口，在反复品尝果实中“量身定制”。

这一年，果串健康但体量偏小，果粒细小且果皮厚实——这是 4 至 7 月严酷干旱留下的印记，也直接导致了产量偏低。

但质量，毋庸置疑：
果实成熟度极高，同时保有出色酸度平衡。典型的砾石土壤（graves），为酒款带来了难得的清新感与结构张力。

👉 一个兼具力量与优雅的年份。🍷

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