●万能葱油●
葱油是我家一直备着的，平时拌个面啊，做个菜或者煮个白灼海鲜等等，有了葱油的加持平淡的菜都会很有风味！
葱油也可以丰俭由人，最简单的只放葱就可以，想要风味更浓郁的就像今天的做法，三种不同的葱，再加一块生姜，会让香味更有穿透力一些
好吃的关键是几种食材的配比，还有熬葱油的耐心
炸好的葱酥不要丢掉，红烧肉里放一些能增香不少

大葱125g 洋葱75g
香葱50g 生姜50g
油250g

洋葱、大葱、生姜小火炸到边缘金黄再下葱绿，过程需要点耐心，过滤掉葱酥后分别装容器里随取随用

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