海洋三滑头，墨鱼（乌贼）、鱿鱼（枪乌贼）、章鱼（八爪鱼）。朋友给我寄来了海鲜，其中有墨鱼，一个非海边生活的人，清洗它是一个挑战，精准的解剖也不是容易的事，拍个照片还是可以的，再顺便把它与鱿鱼和八爪鱼做个简单比较。
它们都是软体动物、头足纲，都具触手但数量或吸盘有区别，都会喷墨。
墨鱼有10条腕足（称腕），8条较短，其中2条较长的为触腕，吸盘大多2排，触腕末端有触腕穗，触腕穗上有4排吸盘，是捕食工具，腕末端吸盘带有角质环；具内骨骼呈白色，硬质的角质鞘，形似小船，称为“海螵蛸”，是中药止血良材；牙齿很特别，称角质颚，像鹦鹉嘴，全身上下就“嘴”硬，单看质感和颜色，估计会认为是“小强”的翅膀，它的喷墨能力最强，墨汁浓郁，能迅速染黑海水，用于伪装和防御。
鱿鱼的角质颚是地包天，与墨鱼不同，角质鞘透明，腕与触腕的数量与墨鱼相同，腕上有整整4排吸盘，触腕穗上则有无数吸盘，上面同样有角质环，10条腕足，两条较长具吸盘，它的喷墨能力较弱，墨汁量少。
章鱼具8条腕，没有触腕！腕上吸盘为1-2排，软软的，主要起吸附作用，它一般不喷墨，主要依赖速度逃避危险。
“三滑头”在美食界食客称它为“铁板三兄弟”，墨鱼肉质紧实，口感偏脆，适合炖煮、爆炒或制作墨鱼丸；鱿鱼的肉质鲜嫩Q弹，常以铁板烧烤、白灼或炸；八爪鱼则肉质纤维感强，口感紧实弹牙。
（图2能看出雌雄吗？图3、4可见吸盘；图6、7角质颚；图8眼球；图9海螵鞘）#生活手记#