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低卡酸辣凉拌莴笋丝🌿爽脆开胃！
夏天没胃口？试试这盘5分钟搞定的低卡凉拌菜！酸辣过瘾、莴笋丝爽脆到不行，减脂期也能放心炫！做法简单到没朋友～
🥗：准备这些就够啦：
莴笋 1根（选粗壮新鲜的）
蒜末 2瓣
小米辣 1-2根（怕辣少放）
生抽 1勺
陈醋 1勺
芝麻香油 1勺
盐 1小勺
白糖 半小勺（提鲜关键！）
热油 1勺
🔥 3步搞定超简单：
1️⃣ 处理莴笋：
莴笋去皮，用擦丝器擦成细丝（刀工好可以手切）
烧一锅水，水开加几滴油和一点点盐，放入莴笋丝焯水 15-20秒立刻捞出！（⚠️这是保持翠绿爽脆的秘诀！）
捞出马上过 冰水或冷水，彻底降温后攥干水分，放入大碗备用。
发布于 湖南