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芹菜的种植方法：
一、种植时间
• 春芹菜：3月上中旬育苗，4月定植，5-7月采收
• 秋芹菜（最推荐）：7-8月育苗，9月定植，10-12月采收
• 冬芹菜（大棚）：8-9月育苗，10月定植，12月-次年2月采收
二、品种选择
• 本芹（本地小芹菜）：实心、香味浓，如津南实芹、开封玻璃脆
• 西芹：叶柄粗、产量高，如美国西芹、意大利冬芹
三、浸种催芽（关键）
1. 种子搓洗去绒毛，温水（20-25℃）浸种12-24小时
2. 捞出沥干，湿纱布包裹，放15-20℃催芽，每天冲水1次
3. 7-10天露白即可播种
四、育苗
• 苗床：疏松沙壤土，施腐熟有机肥+复合肥，整平做畦
• 播种：撒播，覆0.5cm细土，浇透水，遮阴保湿
• 苗期：白天20-25℃、夜间15-18℃；2片真叶间苗，4片真叶定苗（株距5cm）
• 炼苗：定植前7天降温通风
五、定植
• 时机：苗龄40-50天，5-6片真叶、株高15cm
• 整地：深耕20cm，亩施腐熟有机肥2000-3000kg+复合肥50kg
• 密度：本芹15×10cm；西芹25×20cm
• 方法：阴天/傍晚移栽，带土坨，栽后浇透水
六、田间管理
• 浇水：保持土壤湿润，小水勤浇，忌积水烂根
• 追肥：缓苗后追氮肥；生长旺期（封垄前）追复合肥+钾肥
• 中耕：浅锄除草，培土软化叶柄（本芹）
• 病虫害：斑枯病、蚜虫为主，用低毒农药或生物防治
七、采收
• 本芹：株高30-40cm，定植后70-80天采收
• 西芹：定植后85-100天，单株重1kg左右采收