#地理冷知识[超话]##特别味道美食# 柳州螺蛳粉的味道源远流长，其食螺习俗可追溯至两万年前白莲洞遗址的柳江人，有考古依据佐证。上世纪80年代柳州夜市兴起，螺蛳粉逐渐成型，流传着摊主用螺蛳汤煮粉、学生带粉到螺蛳摊加工等起源故事。2008年其制作技艺入选广西非遗，2021年升格为国家级非遗。酸笋是其灵魂风味，汤底以石螺与猪骨及香料久熬，米粉用陈米制作劲道爽滑，口感辣爽鲜酸烫。在柳州，排长队嗦粉十分常见，搭配鸭脚、木薯糖水，便是地道的本地生活。#地理冷知识##微博旅行家##海生博语#
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